廣州美術學院2021年本科專業在全國計劃招生1466人，其中廣東省1173人，廣東省外293人(招生計劃最終以廣東省教育廳、廣東省發改委審定為準)。在廣東省外，“理論類”、“美術類”、“設計類”、“書法類”專業具體招生人數不分配到省。考生須按教育部和考生所在省的相關考試規定報名及考試。

注：(1)招生專業、計劃數以上級主管部門下達的為準。(2)根據我校建筑學、風景園林專業課程教學要求，學生需具備一定的美術基礎，請考生慎重報考。(3)各專業介紹及課程設置請登錄我校官方網站www.gzarts.edu.cn或官微GAFA_ZS查閱。(4)面向采用“3+1+2”模式的高考綜合改革省份：河北、遼寧、江蘇、福建、湖北、湖南、廣東、重慶，我校招生專業選考科目要求如下：①“美術類”、“設計類”、“書法類”專業：“首選科目物理或歷史均可，不提再選科目要求”;②“理論類”、藝術教育專業：“首選科目僅歷史，不提再選科目要求”;③工業設計專業：“首選科目僅物理，不提再選科目要求”;④建筑學、風景園林專業：“首選科目物理或歷史均可，不提再選科目要求”。